中国·楚雄2024年迎新春千人羊汤锅活动圆满落幕——助推楚雄州非遗菜品传承与创新走向全国

2024-01-08 08:58
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楚雄,这个位于云南省的美丽城市,近日迎来了一个充满美食与文化气息的活动。


2024年1月5日,为期5天的中国楚雄2024年迎新春羊汤锅活动圆满落幕。本次活动自1月1日至5日,在楚雄州非遗彝菜馆(云南千味德源食品有限公司)举行,吸引了众多市民和来宾积极参与。活动取得了空前的成功。来自四面八方的参与者们共同品尝了当地特色美食,享受了浓郁的年味和热闹的氛围。

精彩时刻:

活动期间,我们见证了感人至深的瞬间。无论是家人团聚、朋友相聚,还是陌生人之间的互动与交流,都充分展现了温暖和美好。羊汤锅的美味不仅滋养了我们的味蕾,更让我们感受到了家的温馨和团圆的美好。

大师工作室揭牌仪式

在活动的最后一天,中国滇菜研究中心楚雄分中心大师工作室揭牌,标志着楚雄地区的非遗菜品研究进入了一个新的阶段。揭牌仪式上,楚雄州工商联副主席尤勇、楚雄州餐饮协会执行会长郑愿辉亲自揭牌,楚雄州资深名厨亲临仪式现场,邀请州内外多家餐饮协会参加,他们分别来自楚雄州八县两市餐饮协会会长及部分商家,来自玉溪地区的华林、通海、江川协会,来自红河州蒙自、弥勒协会以及昆明和禄劝等多个地区协会共同参加了这一盛会。


会后,部分协会展示了非遗菜品,楚雄子间饵块和特色烤全羊、永仁宜就凉粉、姚安椒盐饼、大姚阿妈油茶、元谋凉鸡和凉拌小猪等等的现场制作展示品鉴,厨师们展示了精湛的烹饪技艺,将一道道色香味俱佳的美食呈现在人们眼前。现场宾客纷纷驻足品尝,交口称赞。他们的烹饪过程不仅是对传统美食文化的传承,更是对美食艺术的追求和热爱。让人们领略到了楚雄地区的传统美食魅力。

这些美食不仅是楚雄地区的特色菜品,更是中华美食文化的重要组成部分。此次活动参与的协会,都是对餐饮业有丰富经验的行业领袖和商家代表。他们的参与,不仅展示了他们对餐饮业的热情和关注,更是对楚雄地区餐饮业发展的支持和推动。

未来,我们将与中国滇菜研究中心楚雄分中心紧密合作,挖掘更多具有地方特色的非遗菜品,并期待着更多非遗菜品深度研发,通过千味德源这个平台转化提升,将云南的美食文化推向全国,让更多的人了解和喜爱云南的非遗美食。

在本活动中,千味德源作为主要的承办方,不仅展示了楚雄地区的非遗菜品,同时具有地方特色的菜品—羊汤锅、野生菌等已通过深度研发成预制菜展出。

这场迎新春千人羊汤锅活动,不仅是一次美食的盛宴,更是一次文化的交流和传承。

我们期待着未来更多的美食文化交流活动,同时,我们也期待着千味德源这个平台能够为云南美食文化的传承和发展做出更大的贡献。


微信号千味德源食品有限公司